Autres desserts aux fruits

Nems de banane au chocolat

  • 30 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 353
    Calories
Étape 1
Préparation des bananes
1
Dans une poêle, faire fondre le miel et l'extrait de vanille.
2
Eplucher et couper les bananes en deux.
3
Les faire caraméliser dans la poêle.
4
Verser le rhum et faire flamber les bananes.
5
Réserver.
Étape 2
Préparation des nems de banane
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.
3
Poser une moitié de banane sur le bord d'une feuille de brick.
4
Dorer le tour de la feuille de brick au beurre fondu.
5
Replier les bords de la feuille de brick sur la banane puis enrouler la banane dans la feuille.
6
Badigeonner le nem de beurre fondu.
7
Répéter l'opération pour toutes les bananes.
8
Disposer les nems de banane sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les nems soient bien croustillants.
Étape 3
Dressage
1
Faire fondre le chocolat dans un bol au micro-ondes ou au bain-marie.
2
Disposer deux nems par assiette.
3
Décorer les nems de sauce au chocolat.
4
Servir chaud.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour les nems
8 Feuille(s) de brick
4 Banane(s)
20 g Miel
0.5 c. à café Extrait de vanille
1 c. à soupe Rhum
40 g Beurre
Ingrédients pour la sauce au chocolat
40 g Chocolat noir