Type de plat
Bœuf
Napoléon de bœuf
- Total10 min
- Préparation10 min
- Cuisson0
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 416kcal
4pers.
-
Rumsteck(s) de boeuf600gramme(s)
Huile d'olive6c. à soupe
Vinaigre de Xérès2c. à soupe
Sésame blanc2pincée(s)
Sésame noir2pincée(s)
Piment d'Espelette2pincée(s)
CaviarCaviar Alverta60gramme(s)
Noisette(s) entière(s)2c. à soupe
SelFleur de sel1Quantité suffisante -
Plaque de four
Couteau éminceur
Papier sulfurisé
Emporte pièce
Saladier
Fourchette
Cuillère à soupe
Découpe de la viande
Découpe de la viande
1
A l'aide d'un couteau éminceur, tailler la viande en tranches puis en fines lamelles. Couper les lamelles en tout petits cubes et réserver dans un saladier
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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