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Type de plat
Cakes salés

Muffins au maïs

Muffins au maïs

  • Total
    50 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min
  • Repos
    10 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 246kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Moules à muffin
    Saladier
    Fouet
    Cuillère en bois
    Verre mesure
    Cuillère à soupe

Préparation de la pâte à muffins

1
Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). Disposer les caissettes en papier dans les moules à muffins. Réserver.
2
Dans un saladier de taille moyenne, mélanger la farine, la farine de maïs, le sucre, la levure et le sel à l'aide d'une cuillère en bois.
3
Dans un autre saladier, fouetter l'oeuf, le lait et l'huile.
4
Verser la préparation à l'oeuf dans le saladier des ingrédients secs. Ajouter le mais et mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation soit bien humide. Ne pas trop mélanger.
5
A l'aide d'une cuillère à soupe, répartir l'appareil dans les caissettes en papier en laissant 1 cm sur le dessus, les muffins vont gonfler à la cuisson.

Cuisson des muffins

1
Enfourner la plaque de muffins le plus haut possible dans le four. Laisser cuire pendant 25 min., jusqu'à ce que les muffins soient dorés sur le dessus.
2
Une fois que les muffins sont cuits, les retirer du four et laisser refroidir pendant 5 à 10 min.

Dressage

1
Servir chauds avec une pointe de beurre et de miel sur le dessus.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour les muffins

Farine
160
gramme(s)
Farine
Farine de maïs
90
gramme(s)
Sucre semoule
50
gramme(s)
Levure chimique
1/2
sachet(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Lait écrémé
250
ml
Huile de tournesol
8
cl
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Grains de maïs
80
gramme(s)

Ingrédients pour le dressage

Miel
1
Quantité suffisante
Beurre
1
Quantité suffisante