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Type de plat
Entrées froides aux légumes

Mousse de tomates au caramel balsamique

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Mousse de tomates au caramel balsamique

  • Total
    6h30
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    6h
  • Difficulté
  • Budget
  • 345kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Batteur
    Casserole
    Bol
    Maryse
    Couteau d'office
    Ramequins
    Saladiers
    Planche à découper

Préparation de la mousse à la tomate

1
Ciseler les feuilles de basilic.
2
Faire ramollir la gélatine pendant 10 à 15 mn dans un bol d'eau froide.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la mousse de tomate

Coulis de tomates
250
ml
Concentré de tomate
50
gramme(s)
Feuille de gélatine
6
gramme(s)
Crème liquide (fleurette)
225
ml
Basilic
3
branche(s)
Olives noires
40
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le caramel balsamique

Vinaigre balsamique
200
ml
Sucre semoule
60
gramme(s)