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Type de plat
Petits gâteaux

Mini muffins chanvre choco-café

Mini muffins chanvre choco-café par Elise Fitness Friandises

  • Total
    20 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 143kcal
4pers.
  • Saladier
    Fouet
    Maryse
    Cuillère à soupe
    Ramequins

Préparation de la pâte à muffin

1
Préchauffer le four à 220°C (Th. 7-8) sur position chaleur tournante.
2
Mettre le chocolat dans un ramequin, faire fondre au micro-ondes.
3
Dans un saladier, verser le sucre de coco.
4
Casser les oeufs et les ajouter un par un dans le saladier de sucre. Fouetter.
5
Ajouter la vanille liquide, fouetter.
6
Ajouter la farine de chanvre, fouetter.
7
Ajouter le chocolat fondu, fouetter.
8
Ajouter les pépites de chocolat, mélanger.
9
Pour les puristes, les remplacer par des éclats de fève de cacao.
10
Ajouter la levure, mélanger.
11
Disposer une caissette en papier dans chaque moule individuel puis vaporiser du spray d'huile de cuisson dedans.
12
Verser la pâte à muffin dans les moules à l'aide d'une cuillère à soupe.
13
Mettre au four pendant 10 à 15 minutes.

Dressage

1
Retirer les mufffins des moules.
2
Retirer les caissettes en papier.
3
Déposer les muffins sur un plat et servir.
4pers.

Ingrédients pour les muffins

Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Farine de chanvre
30
gramme(s)
Chocolat noir
parfumé au café
25
gramme(s)
Pépites de chocolat
25
gramme(s)
Sucre de coco
1
c. à soupe
Extrait de vanille
1
c. à café
Levure chimique
1/2
c. à café