Petits gâteaux

Mini muffins chanvre choco-café

  • 20 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 143
    Calories
Étape 1
Préparation de la pâte à muffin
1
Préchauffer le four à 220°C (Th. 7-8) sur position chaleur tournante.
2
Mettre le chocolat dans un ramequin, faire fondre au micro-ondes.
3
Dans un saladier, verser le sucre de coco.
4
Casser les oeufs et les ajouter un par un dans le saladier de sucre. Fouetter.
5
Ajouter la vanille liquide, fouetter.
6
Ajouter la farine de chanvre, fouetter.
7
Ajouter le chocolat fondu, fouetter.
8
Ajouter les pépites de chocolat, mélanger.
9
Pour les puristes, les remplacer par des éclats de fève de cacao.
10
Ajouter la levure, mélanger.
11
Disposer une caissette en papier dans chaque moule individuel puis vaporiser du spray d'huile de cuisson dedans.
12
Verser la pâte à muffin dans les moules à l'aide d'une cuillère à soupe.
13
Mettre au four pendant 10 à 15 minutes.
Étape 2
Dressage
1
Retirer les mufffins des moules.
2
Retirer les caissettes en papier.
3
Déposer les muffins sur un plat et servir.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour les muffins
2 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
30 g Farine de chanvre
25 g Chocolat noir
25 g Pépites de chocolat
1 c. à soupe Sucre de coco
1 c. à café Extrait de vanille
0.5 c. à café Levure chimique