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Type de plat
Crèmes

Meringue à la française

Meringue à la française par William Lamagnère

  • Total
    10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 134kcal
  • Ingrédients
4pers.

Réalisation de la meringue

1
Verser les blancs d'oeufs dans la cuve d'un batteur, fouetter en augmentant progressivement la vitesse.
2
Ajouter le sucre semoule petit à petit tout en continuant à fouetter.
3
Stopper le batteur quand les blancs sont bien fermes et lisses.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la meringue

Blanc(s) d'oeuf
4
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
120
gramme(s)