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Type de plat

Finger food

Madeleines au jambon de parme, pesto et parmesan

Total

30 min
Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Repos

0
Difficulté
Budget
357kcal

Ingrédients
Ustensiles

6pers.

Appareil

Farine

150

gramme(s)

Beurre

100

gramme(s)

Oeuf(s) entier(s)

3

unité(s) entière(s)

Huile d'olive

5

cl

Levure chimique

1

sachet(s)

Sel

1

Quantité suffisante

Garniture

Pesto

1

c. à soupe

Jambon cru

de Parme

2

tranche(s)

Basilic

1/2

botte(s)

Parmesan

2

c. à soupe
Saladier

Moules individuels

Bol

Fouet

Couteau d'office

Boite de conservation

Préparation de la pâte à madeleines

1

Couper le beurre en morceaux, le mettre dans un bol et faire fondre au four à micro-ondes.

2

Laver et ciseler finement le basilic.

3

Couper le jambon en petits morceaux.

4

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

5

Ajouter les oeufs, fouetter.

6

Ajouter le beurre, l'huile d'olive, le sel et mélanger.

7

Ajouter ensuite le jambon coupé en dés, le pesto, le basilic et le parmesan. Bien mélanger.

Cuisson des madeleines

1

Graisser les moules à madeleine.

2

Si vous utilisez des moules en silicone, inutile de les graisser.

3

Remplir les alvéoles des moules aux 3/4.

4

Mettre au four préchauffé sur 200°C (Th.6-7) et faire cuire 15 minutes environ.

5

Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte hermétique.