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Type de plat
Porc

Hot dog au chili

Hot dog au chili par Adèle Hugot

  • Total
    45 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    30 min
  • Repos
    5 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 503kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Pince(s) de cuisine
    Marmite
    Couteau de cuisine ou de chef
    Planche à découper
    Cuillère en bois
    Verre mesure
    Cuillère à café
    Couteau d'office

Préparation du chili

1
Eplucher l'oignon et l'ail à l'aide d'un couteau d'office puis les émincer avec un couteau de cuisine. Réserver.
2
Dans une marmite, faire revenir le boeuf haché sur feu moyen, en l'émiettant à l'aide d'une cuillère en bois.
3
Remuer de temps en temps en grattant les sucs de cuisson au fond de la marmite pour qu'ils ne brûlent pas.
4
Lorsque le boeuf est cuit, ajouter l'ail et l'oignon. Assaisonner avec du piment de Cayenne, du paprika et du cumin. Bien mélanger.
5
Ajouter les tomates, mélanger à nouveau et laisser cuire pendant encore 5 minutes.
6
Ajouter le bouillon de boeuf et porter à ébullition.
7
Dès les premiers bouillons, baisser la plaque sur feu moyen et laisser mijoter pendant environ 10 minutes pour que la sauce épaississe.
8
Retirer du feu.

Préparation du pain et des saucisses

1
Faire chauffer une poêle à griller sur feu moyen.
2
Mettre les saucisses sur le grill. Laisser cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et marquées par le grill.
3
Enlever les saucisses du grill à l'aide de la pince.
4
Mettre les petits pains coupés en deux côté mie sur le grill, laisser griller pendant 2 à 3 minutes.
5
Retirer les pains du grill.

Dressage

1
Dans une assiette, mettre un pain coupé en deux et le garnir d'une saucisse.
2
Eplucher et émincer l'oignon.
3
Bien laver la tomate et la couper en dés. Râper le fromage.
4
A l'aide d'une cuillère, napper la saucisse de chili.
5
Garnir d'oignon, de tomate et de fromage.
6
Ajouter un trait de sauce chili, servir chaud.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le chili

Boeuf haché
250
gramme(s)
Bouillon de bœuf
200
ml
Tomate(s) concassée(s)
80
gramme(s)
Oignon(s)
1/2
unité(s)
Gousse(s) d'ail
2
unité(s)
Piment de Cayenne
2
c. à café
Paprika
1
c. à café
Cumin (en poudre)
2
c. à café
Fleur de sel
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour les hot dogs

Saucisse(s) de Strasbourg
de Strasbourg
4
unité(s)
Petit(s) pain(s) individuel(s)
4
unité(s)
Cheddar
Râpé
70
gramme(s)
Oignon(s)
1/2
unité(s)
Tomate(s)
1
unité(s)
Sauce Chili
4
c. à café