Hot dog au chili

Eplucher l'oignon et l'ail à l'aide d'un couteau d'office puis les émincer avec un couteau de cuisine. Réserver.

Dans une marmite, faire revenir le boeuf haché sur feu moyen, en l'émiettant à l'aide d'une cuillère en bois.

Remuer de temps en temps en grattant les sucs de cuisson au fond de la marmite pour qu'ils ne brûlent pas.

Lorsque le boeuf est cuit, ajouter l'ail et l'oignon. Assaisonner avec du piment de Cayenne, du paprika et du cumin. Bien mélanger.

Ajouter les tomates, mélanger à nouveau et laisser cuire pendant encore 5 minutes.

Ajouter le bouillon de boeuf et porter à ébullition.

Dès les premiers bouillons, baisser la plaque sur feu moyen et laisser mijoter pendant environ 10 minutes pour que la sauce épaississe.

Retirer du feu.

Faire chauffer une poêle à griller sur feu moyen.

Mettre les saucisses sur le grill. Laisser cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et marquées par le grill.

Enlever les saucisses du grill à l'aide de la pince.

Mettre les petits pains coupés en deux côté mie sur le grill, laisser griller pendant 2 à 3 minutes.

Retirer les pains du grill.

Dans une assiette, mettre un pain coupé en deux et le garnir d'une saucisse.

Eplucher et émincer l'oignon.

Bien laver la tomate et la couper en dés. Râper le fromage.

A l'aide d'une cuillère, napper la saucisse de chili.

Garnir d'oignon, de tomate et de fromage.

Ajouter un trait de sauce chili, servir chaud.