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Type de plat
Crumbles

Grimollée

Grimollée

  • Total
    1h
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 448kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Planche à découper
    Econome
    Couteau éminceur
    Saladier
    Fouet
    Moule à manqué rond
    Papier sulfurisé
    Presse-agrumes
    Vide pomme

Préparation de la pâte

1
Dans un saladier mélanger la farine, les deux sucres et une pincée de sel.
2
Ajouter les oeufs et commencer à mélanger avec le fouet.
3
Incorporer le lait, l'huile, la cannelle et le rhum et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Cuisson de la grimollée

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Peler les pommes avec l'économe.
3
Oter le trognon central à l'aide du vide-pomme.
4
Couper la chair des pommes en fines lamelles avec le couteau éminceur.
5
Extraire le jus du citron avec le presse-agrumes et en arroser les lamelles de pommes.
6
Mettre les lamelles de pommes dans l'appareil et mélanger.
7
Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé.
8
Verser la pâte au fond du moule et enfourner pendant 40 minutes.

Dressage

1
A la sortie du four, laisser la grimollée refroidir à température ambiante avant de démouler.
2
Saupoudrer la surface de sucre et servir en parts généreuses.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la grimollée

Farine
200
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
70
gramme(s)
Lait demi-écrémé
35
cl
Sucre vanillé
1
sachet(s)
Rhum
1
c. à soupe
Huile d'arachide
2
c. à soupe
Cannelle en poudre
1
c. à café
Sel
1
pincée(s)
Pomme(s)
2
unité(s)
Citron(s)
1
unité(s)

Ingrédients pour le dressage

Sucre semoule
1
c. à soupe