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Type de plat
Crêpes, galettes et gaufres salées

Gaufres salées au basilic, au gruyère et aux tomates

Gaufres salées au basilic, au gruyère et aux tomates

  • Total
    1h50
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    1h
  • Repos
    30 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 517kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Fouet
    Gaufrier
    Couteau d'office
    Plat
    Bol

Préparation de la pâte à gaufre

1
Laver et hacher le basilic.
2
Casser les oeufs et les fouetter dans un saladier.
3
Ajouter dans l'ordre, le lait, l'huile, la farine, la levure, l'eau, le basilic et le gruyère râpé.
4
Laisser reposer 1/2 heure au réfrigérateur.

Cuisson des gaufres et préparation de la garniture

1
Préchauffer le gaufrier.
2
Verser une petite louche de pâte dans chaque empreinte du gaufrier et laisser cuire 10 minutes.
3
Attendre que le gaufrier soit bien chaud, c'est le secret des belles gaufres.
4
Laver les tomates et les couper en petits dés. Les disposer dans un bol.

Dressage

1
Décoller les gaufres et les présenter dans un plat de service avec les tomates et le reste de basilic.
  • Ingrédients
4pers.

Gaufres

Farine
250
gramme(s)
Lait demi-écrémé
300
ml
Eau
250
ml
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Gruyère râpé
100
gramme(s)
Huile d'olive
50
ml
Levure chimique
2
pincée(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Basilic
4
branche(s)

Garniture

Tomate(s)
4
unité(s)
Basilic
2
branche(s)