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Type de plat

Légumes variés

Frites de panais

Total

45 min
Préparation

20 min
Cuisson

25 min
Repos

0
Difficulté
Budget
192kcal

Ma recette en quelques mots...

Les frites de panais sont un moyen discret de faire manger des légumes racines aux enfants et une alternative originale aux frites de pomme de terre.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour les frites de panais

Panais

1

kg

Huile d'olive

4

c. à soupe

Gros sel

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante
Econome

Planche à découper

Couteau d'office

Plaque de four anti-adhésive

Cuillère en bois

Préparation des frites de panais

1

Préchauffer le four à 210°C (Th.7).

2

Eplucher les panais à l'aide d'un économe puis ôter le côté racine à l'aide d'un couteau d'office.

3

Les couper dans le sens de la longueur en 2 ou en 4 selon leur grosseur.

4

Tailler des frites à l'aide d'un couteau d'office ou d'une mandoline.

5

Déposer les frites de panais sur une plaque de four et verser l'huile d'olive puis saupoudrer de gros sel. Les remuer pour bien les enrober.

6

Faire cuire les frites 20 à 25 minutes au four en les remuant régulièrement.

Dressage

1

Sortir les frites du four et servir aussitôt.