Fraises au poivre de sechouan en cuillères

Total

10 min
Préparation

10 min
Cuisson

0
Repos

0
Difficulté
Budget
91kcal

Ma recette en quelques mots...

Cette cuillère fruitée et fondante mais aussi relevée, risque d'en surprendre plus d'un à l'heure du dessert !

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Fraise

4

unité(s)

Mascarpone

4

c. à soupe

Crème liquide (fleurette)

4

c. à café

Sucre glace

1

c. à café

Poivre de Sichuan

1

Quantité suffisante
Saladier

Batteur

Couteau d'office

Préparation des cuillères

Mélanger le mascarpone, la crème, le sucre et battre le tout jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

Tous les éléments de la crème doivent être bien froids, tout comme le saladier ou le bol du batteur dans lequel elle va être réalisée.

Passer les fraises rapidement sous l'eau et les équeuter. Il ne faut pas équeuter les fraises avant de les laver au risque de les voir se remplir d'eau.

Couper les fraises en tranches.

Pour monter les cuillères, commencer en répartissant la crème, poser dessus les fraises et finir en saupoudrant de poivre de Sechouan moulu.