Type de plat
Accompagnements
Fondue de poireau
- Total25 min
- Préparation10 min
- Cuisson15 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 239kcal
4pers.
-
Ingrédients pour la fondue de poireaux
Poireau4unité(s)
Beurre20gramme(s)
Crème liquide (fleurette)20cl
Sel1Quantité suffisante -
Poêle
Cuillère en bois
Préparation de la fondue de poireaux
Préparation de la fondue de poireaux
1
Mettre une poêle à chauffer sur feu moyen avec du beurre. Lorsque le beurre devient noisette, ajouter le poireau préalablement émincé finement, faire revenir avec une cuillère.
2
Le beurre noisette apporte une saveur particulière au plat.
3
Baisser le feu, assaisonner de sel et de poivre puis mélanger.
4
Lorsque les poireaux commencent à être fondants, ajouter la crème liquide.
5
Bien remuer et laisser cuire pendant une dizaine de minutes sur feu doux jusqu'à ce que l'émincé de poireaux soit fondant et qu'il ait absorbé la crème.