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Type de plat
Poulet

Filet de poulet en croûte d'épices

Filet de poulet en croûte d'épices

  • Total
    20 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 243kcal
4pers.
  • Poêle
    Bol
    Assiette

Préparation et cuisson des escalopes

1
Mélanger toutes les épices dans un bol avec la polenta sèche et les mettre dans une assiette.
2
Aplatir les escalopes jusqu'à ce qu'elles deviennent fines et plates.
3
Paner les escalopes avec les épices.
4
Faire chauffer l'huile dans la poêle et faire dorer les escalopes 4 à 5 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.

Dressage

1
Servir avec une bonne purée de pommes de terre, carottes ou potiron.
4pers.
Escalope(s) de poulet
4
unité(s)
Polenta
2
c. à soupe
Huile d'olive
2
c. à soupe
Graines de cumin
1
c. à café
Paprika
1
c. à café
Noix de muscade en poudre
1
c. à café
Poivre
1
c. à café
Sel
1
c. à café