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Type de plat

Poulet

Filet de poulet en croûte d'épices

Total

20 min
Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Repos

0
Difficulté
Budget
243kcal

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Escalope(s) de poulet

4

unité(s)

Polenta

2

c. à soupe

Huile d'olive

2

c. à soupe

Graines de cumin

1

c. à café

Paprika

1

c. à café

Noix de muscade en poudre

1

c. à café

Poivre

1

c. à café

Sel

1

c. à café
Poêle

Bol

Assiette

Préparation et cuisson des escalopes

1

Mélanger toutes les épices dans un bol avec la polenta sèche et les mettre dans une assiette.

2

Aplatir les escalopes jusqu'à ce qu'elles deviennent fines et plates.

3

Paner les escalopes avec les épices.

4

Faire chauffer l'huile dans la poêle et faire dorer les escalopes 4 à 5 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.

Dressage

1

Servir avec une bonne purée de pommes de terre, carottes ou potiron.