Filet de poulet en croûte d'épices

Mélanger toutes les épices dans un bol avec la polenta sèche et les mettre dans une assiette.

Aplatir les escalopes jusqu'à ce qu'elles deviennent fines et plates.

Paner les escalopes avec les épices.

Faire chauffer l'huile dans la poêle et faire dorer les escalopes 4 à 5 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.

Servir avec une bonne purée de pommes de terre, carottes ou potiron.