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Type de plat

Bœuf

Faux-filet à la sauce chermoula

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Total

30 min
Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Repos

0
Difficulté
Budget
479kcal

Ma recette en quelques mots...

La chermoula est une sauce à base d'épices originaire du Maghreb qui accompagne les poissons ou encore le poulet. Dans cette recette, elle est proposée avec une viande rouge. Simple mais transgressif !

Ingrédients
Ustensiles

6pers.

Ingrédients pour la viande

Faux-filet(s)

900

gramme(s)

Huile d'olive

1

trait

Ingrédients pour la sauce chermoula

Huile d'olive

30

cl

Oignon(s)

200

gramme(s)

Gousse(s) d'ail

2

unité(s)

Jus de citron

2

c. à soupe

Coriandre

4

branche(s)

Persil plat

4

branche(s)

Cannelle en poudre

1

pincée(s)

Paprika

1

c. à soupe

Gingembre en poudre

1

pincée(s)

Cumin (en poudre)

1

pincée(s)

Sel

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Coriandre

1

Quantité suffisante
Couteau d'office

Casserole

Presse-ail

Cuillère en bois

Poêle

Couteau de cuisine ou de chef

Assiette

Cuillère à soupe

Planche à découper

Réalisation de la sauce chermoula

1

Eplucher les oignons puis les hacher à l'aide d'un couteau éminceur.

2

Verser 1/3 de l'huile dans une casserole, faire chauffer sur feu doux.

3

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.