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Type de plat
Desserts glacés

Esquimaux au citron et yaourt

Esquimaux au citron et yaourt

  • Total
    6h20
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    6h
  • Difficulté
  • Budget
  • 227kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Cuillère en bois
    Bol
    Saladier
    Spatule en exoglass

Préparation du sirop

1
Verser l'eau et le sucre dans une casserole puis faire chauffer sur feu moyen jusqu'à ébullition.
2
Réduire le feu puis laisser mijoter jusqu'à dissolution complète du sucre en remuant de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois.
3
Couper le feu puis verser le mélange dans un bol. Laisser tiédir.
4
Laisser tiédir au réfrigérateur ou dans un saladier rempli de glace.

Préparation des esquimaux

1
Mélanger le jus de citron et le yaourt dans un saladier à l'aide d'une spatule en exoglass.
2
Ajouter le sirop puis mélanger.
3
Verser le mélange dans les moules à esquimaux puis placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient prêt, au moins 6 heures.

Dressage

1
Pour démouler les esquimaux, passer les moules sous l'eau chaude pendant quelques secondes.
2
Démouler puis servir immédiatement.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le sirop

Eau
25
cl
Sucre semoule
170
gramme(s)

Ingrédients pour les esquimaux

Jus de citron
25
cl
Yaourt
250
gramme(s)