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Type de plat
Gâteaux et desserts au chocolat

Duo brownie-cheesecake

Duo brownie-cheesecake

  • Total
    12h35
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    12h
  • Difficulté
  • Budget
  • 497kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Casserole
    Saladier
    Moule à manqué carré
    Papier sulfurisé
    Cuillère en bois

Préparation du cheesecake

1
Dans un saladier, mélanger la ricotta, la crème fraîche, le sucre, l'œuf, le fromage frais et la farine.
2
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
3
Réserver.

Préparation du brownie

1
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux.
2
Mélanger les œufs et le sucre dans un grand saladier.
3
Ajouter le beurre et le chocolat fondus et bien mélanger.
4
Pour finir, ajouter la farine et mélanger à nouveau.

Cuisson du duo

1
Tapisser un moule carré de papier sulfurisé et y verser la préparation au chocolat.
2
A l'aide d'une cuillère, ajouter la pâte à cheesecake en veillant à ne pas trop la mélanger à la pâte au chocolat.
3
Enfourner 20 min dans un four à 180°C (Th. 6).

Dressage

1
Laisser refroidir dans le four puis placer au réfrigérateur entre 6 et 12 h.
2
Couper en petites parts carrées et servir.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le brownie

Chocolat noir
150
gramme(s)
Beurre
50
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Sucre cristal
100
gramme(s)
Farine
40
gramme(s)

Ingrédients pour le cheesecake

Ricotta
130
gramme(s)
Fromage frais à tartiner
60
gramme(s)
Crème fraîche épaisse
80
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Sucre cristal
30
gramme(s)
Farine
12
gramme(s)