Doigts de kenza

Total

25 min
Préparation

10 min
Cuisson

15 min
Repos

0
Difficulté
Budget
536kcal

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Amande(s) en poudre

250

gramme(s)

Sucre semoule

100

gramme(s)

Oeuf(s) entier(s)

2

unité(s) entière(s)

Eau de fleur d'oranger

1

c. à café

Levure chimique

1/2

sachet(s)

Sucre glace

1

Quantité suffisante

Amande(s) effilée(s)

1

Quantité suffisante
Saladier

Plaque à pâtisserie

Papier sulfurisé

Préparation de la pâte

Mélanger la poudre d'amandes, la levure et le sucre dans un saladier.

Ajouter les oeufs et l'eau de fleur d'oranger puis mélanger avec les mains jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Confection et cuisson des biscuits

Former des doigts avec la pâte.

Mouiller ses mains pour faciliter la confection des biscuits ainsi, la pâte ne collera pas.

Rouler les biscuits dans les amandes effilées et saupoudrer de sucre glace.

Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et les faire cuire à four préchauffé à 180°C (Th.6) pendant 10 à 15 minutes.

Il faut les surveiller, les sortir du four dès qu'ils se colorent.

Dressage

Déguster tiède ou froid avec un bon thé à la menthe.