Petits gâteaux

Doigts de kenza

  • 25 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 536
    Calories
Étape 1
Préparation de la pâte
1
Mélanger la poudre d'amandes, la levure et le sucre dans un saladier.
2
Ajouter les oeufs et l'eau de fleur d'oranger puis mélanger avec les mains jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Étape 2
Confection et cuisson des biscuits
1
Former des doigts avec la pâte.
2
Mouiller ses mains pour faciliter la confection des biscuits ainsi, la pâte ne collera pas.
3
Rouler les biscuits dans les amandes effilées et saupoudrer de sucre glace.
4
Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et les faire cuire à four préchauffé à 180°C (Th.6) pendant 10 à 15 minutes.
5
Il faut les surveiller, les sortir du four dès qu'ils se colorent.
Étape 3
Dressage
1
Déguster tiède ou froid avec un bon thé à la menthe.
Ingrédients
pour 4 personnes
250 g Amande(s) en poudre
100 g Sucre semoule
2 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
1 c. à café Eau de fleur d'oranger
0.5 sachet(s) Levure chimique
1 Sucre glace
1 Amande(s) effilée(s)