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Type de plat
Petits gâteaux

Cupcakes pistaches

Cupcakes pistaches

  • Total
    1h35
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    1h
  • Difficulté
  • Budget
  • 399kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladiers
    Fouet
    Moules individuels
    Cuillère en bois

Préparation des cupcakes

1
Préchauffer le four à 180°C(Th.6).
2
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à blanchissement, puis ajouter l'oeuf et enfin la farine tout en continuant à remuer.
3
Ajouter ensuite la levure et remuer à nouveau.
4
Ajouter en fin le lait et la pâte de pistache et remuer encore.
5
Verser dans les moules à cupcakes, et enfourner pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
6
Pour vérifier la cuisson enfoncer la pointe d'un couteau dans un des gâteaux, elle doit ressortir sèche.
7
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
8
Les cupcakes doivent être froids pour que le glaçage ne fonde pas.

Glaçage et finition des cupcakes

1
Mélanger le sucre glace et le blanc d'oeuf et battre vigoureusement à l'aide d'un fouet.
2
Le mélange doit être lisse et brillant.
3
Ajouter le colorant jusqu'à obtenir la couleur voulue.
4
Tremper les gâteaux dans le glaçage.
5
Poser les cupcakes sur une assiette au fur et à mesure et ajouter une pistache sur chacun pour la décoration.
  • Ingrédients
4pers.

Cupcakes

Sucre semoule
50
gramme(s)
Beurre
50
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Levure chimique
1/2
sachet(s)
Lait demi-écrémé
1
c. à soupe
Pâte de pistache
1
c. à café
Farine
50
gramme(s)

Glaçage

Blanc(s) d'oeuf
1
unité(s) entière(s)
Sucre glace
150
gramme(s)
Colorant
1
c. à café
Pistaches
25
gramme(s)