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Type de plat
Pâtes

Crozets

Crozets

  • Total
    30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 345kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladiers
    Planche à découper
    Couteau d'office
    Laminoir
    Fourchette

Préparation de la pâte

1
Battre les œufs dans un saladier à l'aide d'une fourchette.
2
Verser la farine dans un autre saladier et creuser un puits.
3
Ajouter les oeufs dans le puits et mélanger à la main.
4
Verser le lait et travailler rapidement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Façonnage des crozets

1
Etaler finement la pâte à crozets à l'aide d'un laminoir.
2
Disposer la pâte sur une planche farinée.
3
Découper la pâte en petits carrés de 1 cm à l'aide d'un couteau d'office.
4
Prévoir environ 15 min de cuisson dans une eau bouillante salée pour des crozets fondants.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les crozets

Farine de sarrasin
300
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
4
unité(s) entière(s)
Lait demi-écrémé
10
cl

Ingrédients pour le façonnage

Farine
1
Quantité suffisante