Crozets

Battre les œufs dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

Verser la farine dans un autre saladier et creuser un puits.

Ajouter les oeufs dans le puits et mélanger à la main.

Verser le lait et travailler rapidement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Etaler finement la pâte à crozets à l'aide d'un laminoir.

Disposer la pâte sur une planche farinée.

Découper la pâte en petits carrés de 1 cm à l'aide d'un couteau d'office.

Prévoir environ 15 min de cuisson dans une eau bouillante salée pour des crozets fondants.