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Type de plat
Crèmes

Crème fondante aux abricots et amandes

Crème fondante aux abricots et amandes

  • Total
    2h17
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    2 min
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 134kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau d'office
    Planche à découper
    Robot mixeur
    Casserole
    Cuillère en bois

Préparation de la crème d'amande et abricot

1
Monder les amandes si besoin.
2
Laver les abricots et ôter le noyau.
3
Mixer le lait d'amandes, les amandes, le sucre et le vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
4
Faire chauffer quelques minutes cette préparation pour l'épaissir.
5
La préparation doit napper la cuillère, un peu comme une crème anglaise.
6
Mélanger la crème d'amandes avec la purée d'abricot.
7
Verser la crème dans des ramequins laisser reposer au moins deux heures au réfrigérateur.
8
Servir frais.
  • Ingrédients
4pers.
Amande(s) entière(s)
20
gramme(s)
Abricot(s)
8
unité(s)
Lait d'amande
10
cl
Sucre roux
4
c. à soupe
Arôme naturel de vanille
1/2
c. à café