Type de plat
Crèmes
Crème fondante aux abricots et amandes
- Total2h17
- Préparation15 min
- Cuisson2 min
- Repos2h
- Difficulté
- Budget
- 134kcal
4pers.
-
Amande(s) entière(s)20gramme(s)
Abricot(s)8unité(s)
Lait d'amande10cl
Sucre roux4c. à soupe
Arôme naturel de vanille1/2c. à café -
Couteau d'office
Planche à découper
Robot mixeur
Casserole
Cuillère en bois
Préparation de la crème d'amande et abricot
Préparation de la crème d'amande et abricot
1
Monder les amandes si besoin.
2
Laver les abricots et ôter le noyau.
3
Mixer le lait d'amandes, les amandes, le sucre et le vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
4
Faire chauffer quelques minutes cette préparation pour l'épaissir.
5
La préparation doit napper la cuillère, un peu comme une crème anglaise.
6
Mélanger la crème d'amandes avec la purée d'abricot.
7
Verser la crème dans des ramequins laisser reposer au moins deux heures au réfrigérateur.
8
Servir frais.