Crèmes

Crème fondante aux abricots et amandes

  • 2h17
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 2 min
    Cuisson
  • 2h
    Repos
  • 134
    Calories
Étape 1
Préparation de la crème d'amande et abricot
1
Monder les amandes si besoin.
2
Laver les abricots et ôter le noyau.
3
Mixer le lait d'amandes, les amandes, le sucre et le vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
4
Faire chauffer quelques minutes cette préparation pour l'épaissir.
5
La préparation doit napper la cuillère, un peu comme une crème anglaise.
6
Mélanger la crème d'amandes avec la purée d'abricot.
7
Verser la crème dans des ramequins laisser reposer au moins deux heures au réfrigérateur.
8
Servir frais.
Ingrédients
pour 4 personnes
20 g Amande(s) entière(s)
8 Abricot(s)
10 cl Lait d'amande
4 c. à soupe Sucre roux
0.5 c. à café Arôme naturel de vanille