Confiture de lait

Ma recette en quelques mots...

Parfait pour garnir crêpes et pancakes, cette confiture n'a pas vraiment d'origine. Economique et de réalisation facile, elle nécessite cependant un peu de temps.

4pers.

Dans une casserole faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé pendant 2 minutes.

Baisser le feu et faire mijoter le mélange pendant 1 heure 30 en remuant souvent.

Attention, il faut bien surveiller car si le mélange brûle il faut tout recommencer car la confiture sera amère.

La confiture va s'épaissir et avoir une jolie couleur caramel.

Quand elle a cette jolie teinte caramel, c'est qu'elle est prête.

La laisser refroidir un peu avant de la mettre en pot et réserver au réfrigérateur pendant 4 heures.