Confitures et Chutneys

Confiture de lait

  • 5h35
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 1h30
    Cuisson
  • 4h
    Repos
  • 338
    Calories
Étape 1
Les étapes
1
Dans une casserole faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé pendant 2 minutes.
2
Baisser le feu et faire mijoter le mélange pendant 1 heure 30 en remuant souvent.
3
Attention, il faut bien surveiller car si le mélange brûle il faut tout recommencer car la confiture sera amère.
4
La confiture va s'épaissir et avoir une jolie couleur caramel.
5
Quand elle a cette jolie teinte caramel, c'est qu'elle est prête.
6
La laisser refroidir un peu avant de la mettre en pot et réserver au réfrigérateur pendant 4 heures.
Ingrédients
pour 4 personnes
50 cl Lait entier
250 g Sucre semoule
1 sachet(s) Sucre vanillé