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Type de plat
Salades et soupes de fruits

Compote d'abricots à la pistache

Compote d'abricots à la pistache

  • Total
    30 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 233kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Verrine(s)
    Bol
    Couteau d'office

Préparation de la compote d'abricots

1
Laver, sécher, couper en deux, dénoyauter puis couper en morceaux les abricots.
2
Mettre les abricots, le sucre et l'eau dans une casserole et faire cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.
3
Remuer régulièrement.
4
Les abricots peuvent être plus ou moins sucrés notamment selon leur degré de mûrissement, il vaut donc mieux adapter la quantité de sucre selon leur état quitte à en ajouter un peu en milieu de cuisson.
5
Laisser refroidir la compote puis la répartir dans les verrines.
6
Ecraser les biscuits sablés et les mélanger dans un bol avec les pistaches.

Dressage

1
Répartir ce mélange dans les verrines et servir de suite.
  • Ingrédients
4pers.
Abricot(s)
400
gramme(s)
Pistaches
4
c. à café
Sucre roux
100
gramme(s)
Biscuit(s) sablé(s)
palets bretons
4
unité(s)