Type de plat
Petits gâteaux
Cigarettes au chocolat
- Total18 min
- Préparation15 min
- Cuisson3 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 324kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les cigarettes
Sucre glace50gramme(s)
Beurre50gramme(s)
Blanc(s) d'oeuf50gramme(s)
Farine40gramme(s)Ingrédients pour le chocolat
Chocolat noirChocolat pâtissier (70% cacao)100gramme(s)
Crème liquide (fleurette)1c. à soupe -
Papier sulfurisé
Plaque de four
Bol
Fouet
Grille à pâtisserie
Tamis
Ciseaux
Préparaton et cuisson des cigarettes
Préparaton et cuisson des cigarettes
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Battre au fouet le beurre ramolli avec le sucre glace.
2
Incorporer peu à peu le blanc d'œuf, toujours en fouettant.
3
Tamiser la farine puis l'incorporer à la préparation précédente.
4
Couper le papier sulfurisé en carrés d'environ 12 cm de côté.
5
Étaler très finement (moins d'1 mm d'épaisseur) une cuillère à café de pâte sur chaque carré de papier sulfurisé.
6
Poser les carrés sur une plaque de four et faire cuire pendant 3 minutes environ selon la puissance du four.
7
Surveiller attentivement la cuisson car les cigarettes brûlent très rapidement.
8
Dès que la pâte commence à dorer, sortir les carrés du four et rouler tout de suite les cigarettes encore chaudes. Réserver.
Dressage
Dressage
1
Mettre le chocolat et la crème dans un bol et faire fondre le tout au micro-ondes. Mélanger.
2
Tremper chaque moitié de cigarette dans le chocolat. Secouer pour enlever l'excédent et poser sur une grille jusqu'à ce que le chocolat soit dur.