Choux en aumonières

Total

40 min
Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Repos

0
Difficulté
Budget
527kcal

Ma recette en quelques mots...

Les aumonières surprennent les invités : il est en effet impossible de deviner ce qui se cache à l'intérieur!

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Chou(x)

4

feuille(s)

Lard fumé

4

tranche(s)

Reblochon(s)

1

unité(s)

Oignon(s)

1

unité(s)

Pomme(s) de terre

Roseval

4

unité(s)

Sel

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante

Beurre

1

Quantité suffisante
Casserole

Sauteuse

Plat allant au four

Couteau d'office

Econome

Préparation du chou et de la farce

Blanchir les feuilles de chou.

Les passer sous l'eau froide et les égoutter afin de stopper la cuisson.

Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire sauter dans du beurre.

Ôter la croûte du reblochon et le couper en dés.

Réalisation et cuisson des aumônières

Mélanger le reblochon, les pommes de terre et l' oignon émincé. Saler (peu) et poivrer.

Étaler les feuilles de choux sur une planche et retirer la partie dure des côtes.

Répartir le mélange au reblochon et aux pommes de terre sur chaque feuille. Rabattre les côtés de chaque feuille pour enfermer la garniture et entourer d'une tranche de lard.

Déposer les aumônières dans un plat beurré et enfourner pour 15 minutes environ à four préchauffé à 200°C (Th.6-7).