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Type de plat
Viandes variées

Cheval mijoté à la bière

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Cheval mijoté à la bière

  • Total
    3h30
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    3h
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 462kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Planche à découper
    Couteau de cuisine ou de chef
    Couteau éminceur
    Presse-ail
    Sac de congélation
    Cocotte allant au four
    Cuillère en bois
    Econome
    Cuit vapeur
    Plat
    Ecumoire
    Pince(s) de cuisine

Préparation de la viande

1
Préchauffer le four à 150°C (Th.5).
2
Peler les oignons et les ciseler à l'aide d'un couteau éminceur.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour la viande

Macreuse de cheval
1
kg
Bière
Bière brune
60
cl
Lardon(s)
125
gramme(s)
Oignon(s)
2
unité(s)
Carotte(s)
3
unité(s)
Gousse(s) d'ail
2
unité(s)
Bouillon de bœuf
50
cl
Concentré de tomate
2
c. à café
Thym
3
branche(s)
Laurier
2
feuille(s)
Sucre semoule
1
c. à soupe
Farine
3
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Huile d'olive
10
cl

Ingrédients pour le dressage

Pomme(s) de terre
1
kg
Persil frisé
2
branche(s)