Type de plat
Soupes chaudes
Cappuccino de marrons anisés
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- Total20 min
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 269kcal
4pers.
-
Préparation de la viande
Blanc(s) de volaille300gramme(s)
Anis étoilé3unité(s) entière(s)
Baies de genièvre1Quantité suffisante
Huile d'olive1Quantité suffisante
Sel1Quantité suffisantePréparation du cappuccino
Purée de marrons400gramme(s)
Bouillon de volaille8dlAnis étoilé1unité(s)
Crème liquide (fleurette)10cl
Piment d'Espelette1Quantité suffisanteSel1Quantité suffisanteHuile d'olive1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Pilon et Mortier
Bols
Planche à découper
Couteau éminceur
Assiette
Casserole
Fouet
Poêle
Pince(s) de cuisine
Cuillère à soupe
Mixeur plongeant
Louche
Préparation des épices
Préparation des épices
1
Mettre l'anis étoilé dans un mortier et le concasser à l'aide d'un pilon. Réserver dans un bol.
2
Verser ensuite les baies de genièvre dans le mortier et concasser également. Réserver avec l'anis et mélanger.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Préparation de la viande
Préparation de la viande
Blanc(s) de volaille
300
gramme(s)
Anis étoilé
3
unité(s) entière(s)
Baies de genièvre
1
Quantité suffisante
Huile d'olive
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante
Préparation du cappuccino
Préparation du cappuccino
Purée de marrons
400
gramme(s)
Bouillon de volaille
8
dl
Anis étoilé
1
unité(s)
Crème liquide (fleurette)
10
cl
Piment d'Espelette
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante
Huile d'olive
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante