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Type de plat
Pâtes

Cannellonis à la viande

Cannellonis à la viande

  • Total
    1h50
  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    1h05
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 294kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Couteau d'office
    Econome
    Planche à découper
    Casseroles
    Plat à gratin
    Cuillère en bois
    Râpe

Préparation de la sauce tomate à la viande

1
Eplucher et émincer les oignons.
2
Eplucher, dégermer et émincer l'ail.
3
Eplucher et couper finement la carotte et le céleri.
4
Dans la poêle, faire revenir l'ail et l'oignon avec un peu d'huile d'olive.
5
Ajouter les morceaux de carotte et de céleri puis la viande hâchée.
6
Faire revenir le tout quelques minutes.
7
Verser le vin rouge.
8
Ajouter la purée de tomates, l'eau, et les herbes.
9
Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 minutes.

Préparation des cannelonis

1
Préparer les pâtes à lasagne selon les instructions sur le paquet.
2
Verser un tiers de la sauce tomate à la viande au fond du plat à gratin.
3
Déposer de la sauce tomate à la viande sur chaque plaque de lasagne et rouler pour en faire un cannelloni.
4
Déposer les cannellonis dans le plat à gratin.
5
Verser dessus le reste de sauce à la tomate.
6
Saupoudrer de parmesan râpé et de morceaux de mozzarella.
7
Faire cuire pendant une vingtaine de minutes à 200°C (Th.6-7).
  • Ingrédients
6pers.

Sauce tomate à la viande

Boeuf haché
400
gramme(s)
Tomate(s) pelée(s) en boîte
600
gramme(s)
Oignon(s)
2
unité(s)
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Céleri-Branche
1
branche(s)
Carotte(s)
1
unité(s)
Eau
1
verre(s)
Vin rouge
1
verre(s)
Laurier
2
feuille(s)
Thym
1
Quantité suffisante
Basilic
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Huile d'olive
1
Quantité suffisante

Cannellonis

Pâte à lasagnes
12
feuille(s)
Parmesan
75
gramme(s)
Mozzarella
100
gramme(s)