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Type de plat
Petits gâteaux

Cakes balls au praliné

Cakes balls au praliné

  • Total
    3h
  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 513kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Saladiers
    Moule à manqué rond
    Robot mixeur
    Papier sulfurisé
    Pics à cocktail
    Casserole
    Fouet
    Plaque de four

Réalisation du gâteau au yaourt

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Faire fondre le beurre dans une casserole puis le laisser refroidir.
3
Mélanger la farine, la levure, le sucre, l'œuf et le yaourt dans un saladier à l'aide d'un fouet.
4
Incorporer le beurre fondu refroidi et mélanger.
5
Verser la pâte dans un moule à manqué.
6
Déposer le moule sur une plaque de four et faire cuire 15 à 20 minutes.
7
Démouler ensuite le gâteau et le laisser refroidir complètement.

Confection des cakes balls

1
Faire chauffer la pâte de praliné dans une casserole pour la ramollir.
2
Réduire le gâteau au yaourt en poudre au robot mixeur.
3
Verser la poudre de gâteau dans un saladier et ajouter la pâte de praliné.
4
Mélanger du bout des doigts afin de former une pâte malléable.
5
Former des boules de la taille d'une noix en les roulant dans les mains.
6
Déposer sur du papier sulfurisé et entreposer 2 heures au réfrigérateur.
7
Piquer ensuite un pic dans chaque boule.

Finition et dressage

1
Faire fondre le chocolat blanc dans une casserole pour l'enrobage.
2
Tremper les boules dans le chocolat pour les enrober entièrement.
3
Décorer avec les vermicelles, laisser prendre le chocolat et servir.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le gâteau au yaourt

Farine
120
gramme(s)
Levure chimique
1
c. à café
Sucre semoule
110
gramme(s)
Yaourt
1
unité(s)
Beurre
60
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)

Ingrédients pour le fourrage au praliné

Pâte praliné
150
gramme(s)

Ingrédients pour le dressage

Chocolat blanc
150
gramme(s)
Vermicelle(s) de chocolat
1
Quantité suffisante