Type de plat
Cakes salés
Cake aux olives, au jambon et au fromage
- Total1h10
- Préparation20 min
- Cuisson50 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 338kcal
8pers.
-
Ingrédients pour le cake
Farine250gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)4unité(s) entière(s)
Jambon cuit4tranche(s)
Parmesan100gramme(s)
Olives vertes50unité(s)
Vin blanc6c. à soupe
Huile d'olive4c. à soupe
Levure chimique1sachet(s)
Thym1c. à soupe
Poivre1c. à café -
Saladier
Moule à cake
Couteau d'office
Cuillère en bois - par Fabrice SommierSi vous préparez cette recette pour l'apéritif, des bulles ou un vin blanc sec et franc seront les bienvenus.
Crémant de LoireAnjouLa bulle est légère, la robe est jaune pale et l'accord est souple. Un moment agréable où l'apéritif devient une fête.PaletteProvenceLa combinaison d'un vin de Provence trop peu connu ou l'on retrouve tout le plaisir de l'olive et du soleil : un accord de vacances.Vin de Savoie Ayze pétillantSavoieL'Ayze : une curiosité de cépage Gringet. La minéralité est au rendez vous et permet un accord rafraichissant.
Préparation de la pâte
Préparation de la pâte
1
Couper le jambon et le parmesan en petits dés.
2
Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les oeufs, l'huile, le thym, le poivre et le vin blanc. Mélanger le tout afin que le mélange soit homogène.
3
Ajouter le parmesan, le jambon et les olives, mélanger à nouveau.
Cuisson du cake
Cuisson du cake
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Beurrer ou huiler un moule à cake et verser la préparation dans ce dernier.
3
Cuire au four pendant 50 minutes environ.
Dressage
Dressage
1
Sortir le cake du four et laisser refroidir à température ambiante sur une grille.
2
Ce cake se déguste aussi bien tiède que froid.