Cake aux olives, au jambon et au fromage

Couper le jambon et le parmesan en petits dés.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les oeufs, l'huile, le thym, le poivre et le vin blanc. Mélanger le tout afin que le mélange soit homogène.

Ajouter le parmesan, le jambon et les olives, mélanger à nouveau.

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Beurrer ou huiler un moule à cake et verser la préparation dans ce dernier.

Cuire au four pendant 50 minutes environ.

Sortir le cake du four et laisser refroidir à température ambiante sur une grille.

Ce cake se déguste aussi bien tiède que froid.