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Type de plat

Poissons

Buri no teriyaki - sériole sauce teriaki

Total

1h10
Préparation

5 min
Cuisson

5 min
Repos

1h
Difficulté
Budget
278kcal

Ma recette en quelques mots...

Voici un plat japonais succulent à base de poisson délicatement relevé par le soja, le mirin et le daïkon. C’est un plat peu onéreux qui à l’avantage d’être préparé en 10 minutes seulement.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour le buri no teriyaki

Filet(s) de sériole

600

gramme(s)

Sauce soja

4

c. à soupe

Mirin

4

c. à soupe

Daïkon(s)

1

unité(s)

Huile de tournesol

1

Quantité suffisante

Sel

1

pincée(s)
Poêle

Râpe

Bol

Plat

Spatule à poisson

Préparation du buri no teriyaki

1

Saupoudrer le poisson de sel.

2

Râper le radis et réserver.

3

Verser dans un bol la sauce soja et le mirin puis mélanger avec une cuillère en bois.

4

Déposer les filets de poisson dans un plat et laisser mariner pendant environ 1 heure.

5

Mettre un filet d'huile dans une poêle et faire cuire le poisson 1 minute puis le retourner avec une spatule.

6

Enduire le poisson avec la sauce de marinade et retourner plusieurs fois de suite jusqu'à ce que le poisson se colore.

Dressage

1

Déposer un morceau de poisson sur une assiette et disposer un petit tas de radis râpé à côté. Servir aussitôt.