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Type de plat
Gâteaux et desserts au chocolat

Brownie au cheesecake

Brownie au cheesecake

  • Total
    12h35
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    12h
  • Difficulté
  • Budget
  • 420kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Casserole
    Saladiers
    Moule carré
    Papier sulfurisé
    Cuillère en bois

Préparation du cheesecake

1
Dans un saladier, mettre la ricotta, le fromage frais, le sucre, les œufs, la crème fraîche et la farine.
2
Bien mélanger le tout, le mélange doit être lisse et homogène.
3
Réserver.

Préparation du brownie

1
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux.
2
Mélanger dans un saladier les oeufs, le sucre.
3
Ajouter le mélange chocolat/beurre quand ce dernier est fondu. Mélanger.
4
Ajouter ensuite la farine, mélanger à nouveau.

Préparation du gâteau

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Recouvrir un moule carré de papier sulfurisé, verser la préparation au chocolat.
3
Ajouter la préparation cheesecake à l'aide d'une cuillère sans trop mélanger les deux préparations.
4
Faire cuire pendant 20 minutes au four.

Dressage

1
Laisser refroidir dans le four, puis mettre au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.
2
Découper en petits carrés au moment de servir.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le brownie

Chocolat noir
150
gramme(s)
Beurre
50
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
80
gramme(s)
Farine
40
gramme(s)

Ingrédients pour le cheesecake

Ricotta
125
gramme(s)
Fromage frais à tartiner
60
gramme(s)
Crème fraîche épaisse
50
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
2
c. à soupe
Farine
1
c. à soupe