Brownie au cheesecake

Dans un saladier, mettre la ricotta, le fromage frais, le sucre, les œufs, la crème fraîche et la farine.

Bien mélanger le tout, le mélange doit être lisse et homogène.

Réserver.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux.

Mélanger dans un saladier les oeufs, le sucre.

Ajouter le mélange chocolat/beurre quand ce dernier est fondu. Mélanger.

Ajouter ensuite la farine, mélanger à nouveau.

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Recouvrir un moule carré de papier sulfurisé, verser la préparation au chocolat.

Ajouter la préparation cheesecake à l'aide d'une cuillère sans trop mélanger les deux préparations.

Faire cuire pendant 20 minutes au four.

Laisser refroidir dans le four, puis mettre au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.

Découper en petits carrés au moment de servir.