Type de plat
Finger food
Biscotti d'épautre aux noix de cajou et curry
- Total35 min
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 247kcal
6pers.
-
Farine complèted'épeautre180gramme(s)
Levure chimique1c. à soupe
Huile d'olive40gramme(s)
Lait demi-écrémé4c. à soupe
Oeuf(s) entier(s)1unité(s) entière(s)
Noix de cajou60gramme(s)
Curry2c. à café
Sel1c. à café
Poivre1c. à café -
Saladier
Cuillère en bois
Plaque à pâtisserie
Papier sulfurisé
Couteau d'office
Planche à découper
Préparation des biscotti salé épautre, cajou et curry
Préparation des biscotti salé épautre, cajou et curry
1
Faire légèrement griller à sec les noix de cajou au four sur une plaque.
2
Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le curry, le sel, le poivre et le curry.
3
Ajouter l'huile d'olive, le lait, l'oeuf et bien mélanger.
4
Ajouter les noix de cajou.
5
Bien amalgamer la pâte à la main.
6
Séparer la pâte en deux boudins et les fariner.
7
Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir sur 1cm d'épaisseur environ.
8
Faire cuire les pains au four à 180°C (Th.6) pendant 15 minutes.
9
Sortir les pains et les laisser refroidir quelques minutes.
10
Couper les pains en tranches de 1 cm d'épaisseur.
11
Remettre les biscotti sur la plaque et faire cuire 3 minutes de chaque côté.
12
Les sortir du four et les laisser refroidir avant de les déguster.