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Type de plat

Confiseries, friandises, chocolats

Barre chocolatée

Adèle
Hugot

Total

1h15
Préparation

10 min
Cuisson

5 min
Repos

1h
Difficulté
Budget
338kcal

Ma recette en quelques mots...

Il arrive un âge où l'on peut moins manger de barres chocolatées. Je vous propose donc de créer nos propres gourmandises qui régaleront même les plus septiques. Il suffit pour cela de les transformer en y ajoutant du riz croustillant et du chocolat.

Ingrédients
Ustensiles

6pers.

Chocolat noir

50

gramme(s)

Céréales

Riz soufflé

80

gramme(s)

Beurre

Demi-sel

40

gramme(s)

Barre(s) chocolatée(s)

5

unité(s)
Casseroles

Couteau d'office

Moule à cake

Papier sulfurisé

Bol

Cuillère en bois

Couteau éminceur

Planche à découper

Découpe du chocolat

1

Couper les barres chocolatées en morceaux puis réserver dans un bol.

2

Casser le chocolat noir en morceaux. Réserver avec les morceaux de barres.

3

Couper le beurre en petits morceaux. Réserver avec le chocolat.

4

Verser le tout dans une grande casserole.

Préparation du chocolat fondu

1

Mettre la casserole sur feu très doux.

2

Mélanger à la cuillère en bois pour obtenir un mélange onctueux.

3

Couper le feu lorsque le mélange commence à être lisse. Continuer à mélanger jusqu'à ce que tout soit bien fondu.

4

Ajouter le riz soufflé et mélanger pour bien l'enrober.

Moulage de la barre chocolatée

1

Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.

2

Verser le mélange chocolaté dans le moule, bien étaler et tasser un peu.

3

Réserver au réfrigérateur pendant une heure.

Dressage

1

Sortir le moule du réfrigérateur

2

Sortir le papier sulfurisé du moule et en décoller le chocolat. Le poser sur une planche et le couper en barres dans la largeur.

3

Couper les barres en carrés et les disposer dans une assiette.