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Type de plat
Pâtes

Bami goreng - nouilles indonésiennes

Bami goreng - nouilles indonésiennes

  • Total
    40 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 502kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Bouilloire
    Sauteuse anti-adhésive
    Couteau d'office
    Econome
    Planche à découper
    Saladier
    Passoire
    Presse-ail

Préparation des nouilles

1
Déposer les nouilles dans un saladier et les arroser d'eau bouillante.
2
Recouvrir avec un torchon ou une assiette et laisser les nouilles gonfler pendant 10 minutes.

Marinade du poulet

1
Pendant ce temps, couper le poulet en cubes réguliers et le faire mariner avec l'huile de sésame, la coriandre et l'ail écrasé.

Préparation des légumes

1
Peler les carottes. Les tailler en julienne avec le céleri.
2
Laver les haricots verts et couper les extrémités. Les tailler en biseaux.
3
Eplucher et ciseler finement l'oignon.

Cuisson

1
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Faire sauter les oignons pendant 5 minutes sur feu vif.
2
Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les carottes et les haricots verts. Faire cuire pendant 10 minutes en remuant vivement.
3
Ajouter le poulet et assaisonner de sel, poivre, sucre et muscade (ne pas trop saler car la sauce soja est déja salée).
4
Lorsque le poulet est bien doré, ajouter les nouilles bien égouttées. Remuer bien le tout et verser la sauce soja.
5
Mélanger le tout pour que les nouilles soient bien imprégnées de sauce. Faire cuire 5 minutes en remuant sans cesse.
6
Servir bien chaud dans des assiettes creuses.
  • Ingrédients
4pers.

Pâtes

Nouilles de riz
300
gramme(s)

Garniture

Escalope(s) de poulet
2
unité(s)
Carotte(s)
2
unité(s)
Haricots verts
200
gramme(s)
Céleri-Branche
1
branche(s)
Oignon(s)
1
unité(s)
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)

Assaisonnement

Sauce soja
3
c. à soupe
Sucre semoule
1
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Noix de muscade en poudre
1
pincée(s)

Marinade

Huile d'arachide
1
c. à soupe
Huile de sésame
2
c. à soupe
Coriandre en poudre
1
c. à café