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Type de plat
Crêpes, beignets et gaufres sucrés

Baghrirs - crêpes marocaines

Baghrirs - crêpes marocaines

  • Total
    45 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    25 min
  • Repos
    10 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 339kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Robot mixeur
    Saladier
    Louche
    Crêpière
    Torchon

Préparation des baghrirs

1
Mixer tous les ingrédients pendant 7 minutes.
2
Si on utilise de la levure de boulanger déshydratée, la réhydrater préalablement dans un peu d'eau tiède pendant quelques minutes.
3
Verser la pâte dans un saladier et laisser reposer pendant une dizaine de minutes.
4
Faire chauffer la crêpière sur feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
5
Verser le contenu d'une louche sur la crépière.
6
Laisser cuire pendant quelques minutes, le temps que des trous se forment.
7
Les baghrirs se cuisent d'un seul côté, il ne faut pas les retourner.
8
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
9
Pour que les crêpes ne refroidissent pas trop vite, les placer sur une assiette et les couvrir d'un torchon propre.
10
Déguster tiède avec du miel.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour les Baghrirs

Farine
300
gramme(s)
Semoule
Semoule extra-fine
200
gramme(s)
Levure chimique
2
c. à café
Levure de boulanger
1
c. à café
Eau
1
litre(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Huile d'olive
2
c. à soupe