Baghrirs - crêpes marocaines

Mixer tous les ingrédients pendant 7 minutes.

Si on utilise de la levure de boulanger déshydratée, la réhydrater préalablement dans un peu d'eau tiède pendant quelques minutes.

Verser la pâte dans un saladier et laisser reposer pendant une dizaine de minutes.

Faire chauffer la crêpière sur feu moyen avec un peu d'huile d'olive.

Verser le contenu d'une louche sur la crépière.

Laisser cuire pendant quelques minutes, le temps que des trous se forment.

Les baghrirs se cuisent d'un seul côté, il ne faut pas les retourner.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Pour que les crêpes ne refroidissent pas trop vite, les placer sur une assiette et les couvrir d'un torchon propre.

Déguster tiède avec du miel.