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Type de plat
Gâteaux

Avocado bread (cake à l'avocat)

Avocado bread (cake à l'avocat)

  • Total
    1h10
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    50 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 258kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Couteau d'office
    Cuillère à soupe
    Saladier
    Robot mixeur
    Moule à cake
    Maryse

Préparation de l'appareil

1
Préchauffer le four à 175°C (Th.5/6).
2
Couper l'avocat en deux et ôter le noyau à l'aide d'un couteau d'office. Prélever la chair à l'aide d'une cuillère à soupe et la déposer dans le bol d'un robot.
3
Ajouter l’œuf entier et le lait ribot puis mixer finement.
4
Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier.
5
Verser ce mélange progressivement dans le bol du robot et mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène et épaisse.
6
Transvaser l'appareil dans un saladier et ajouter les amandes entières. Mélanger.

Cuisson de l'avocat bread

1
Graisser un moule à cake avec du beurre puis le fariner légèrement.
2
Verser l'appareil dans le moule à l'aide d'une maryse et enfourner pendant 50 minutes.
3
Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au centre du cake : elle doit en ressortir sèche.

Dressage

1
Démouler l'avocado bread et le servir coupé en parts, pendant qu'il est encore tiède.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour l'avocado bread

Avocat
1
unité(s)
Farine
250
gramme(s)
Sucre semoule
100
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Lait ribot
10
cl
Levure chimique
1 1/2
c. à café
Bicarbonate de soude
1/2
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante
Amande(s) entière(s)
65
gramme(s)
Beurre
1
Quantité suffisante
Farine
1
Quantité suffisante