Type de plat
Petits gâteaux
Allumettes glacées
- Total25 min
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 182kcal
8pers.
-
Ingrédients pour les allumettes glacées
Pâte(s) feuilletée(s)1unité(s)
Sucre glace75gramme(s)
Blanc(s) d'oeuf1/2unité(s) entière(s)
Jus de citron2goutte(s) -
Saladier
Fouet
Spatule
Couteau d'office
Plaque à pâtisserie
Papier sulfurisé
Grille à pâtisserie
Pinceau
Préparation du glaçage royal
Préparation du glaçage royal
1
Mélanger le blanc d'œuf, le sucre glace et le jus de citron dans un saladier à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Préparation des allumettes glacées
Préparation des allumettes glacées
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Disposer la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
3
Couper des bandes de 2 cm de large à l'aide d'un couteau d'office.
4
Napper ces bandes de glaçage royal à l'aide d'un pinceau en prenant soin de laisser 2 mm de pâte vide sur les bords.
5
Couper chaque bande en rectangle de 4 cm de long à l'aide d'un couteau d'office.
6
Faire cuire 8 à 10 min au four.
Dressage
Dressage
1
Sortir les allumettes glacées du four et les disposer sur une grille à pâtisserie.
2
Laisser refroidir puis servir.