Type de plat
Desserts glacés
After eight façon dominic moreaud
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- Total20 min
- Préparation20 min
- Cuisson0
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 292kcal
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4pers.
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Cul de pouleBatteurCasseroleSaladierMaryse
Préparation des after eight
Préparation des after eight
1
Verser la crème dans un cul de poule glacé, la monter en chantilly à l'aide d'un batteur.
2
Faire fondre le chocolat noir dans une casserole. Le verser dans un saladier, ajouter la moitié de la chantilly et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
3
Dans un autre saladier, mélanger le reste de chantilly avec la liqueur de menthe. Réserver.
Dressage
Dressage
1
Déposer une couche de mélange à la menthe dans le fond d'une coupe, puis une couche de mélange au chocolat et finir par une couche de mélange à la menthe.
2
Dresser une boule de glace chocolat menthe, saupoudrer éventuellement avec du chocolat noir haché.
3
Décorer avec des groseilles, une feuille de menthe et servir.