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Boucherie
Filet(s) de chevreuil

Caractéristiques

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jui
  • jui
  • aoû
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc
  • Viandes exotiques et gibiers
  • 150g
La viande vendue décongelée exsude beaucoup de jus à la cuisson.

Comment choisir ?

Les filets de chevreuil s'achète durant toute la période de chasse. La viande a généralement été congelée et ceci doit être mentionné lorsqu'elle est vendue décongelée.

Comment conserver ?

Se congèle : oui
Le chevreuil se conserve quelques jours au réfrigérateur badigeonné d'huile et enveloppé dans de l'aluminium.

Valeurs nutritives(pour 100g*)

  • 91
    kcal
  • 21,25
    g
  • 1,30
    g
  • 5,10
    mg
  • 54,50
    mg
  • 72,00
    mg
  • 190,74
    mg
  • 3,00
    mg
* Source de données : AFSSA

Daube de chevreuil [3]

Liens
[1] https://www.qooq.com/print/taxonomy/term/16105
[2] https://www.qooq.com/printpdf/taxonomy/term/16105
[3] https://www.qooq.com/recipes/daube-de-chevreuil